Jumat, 24 November 2017

MERAWAT MESIN KOPI BERPENGARUH PADA CITA RASA, INI TRIKNYA !

Written by Ayyak Con on November 24, 2017 in MERAWAT, MESIN KOPI with Tidak ada komentar

BEBERAPA alat pembuat kopi memang memiliki peran penting dalam proses pembuatan secangkir kopi. Alat-alat pembuat kopi yang berkualitas bisa menghasilkan segelas kopi yang baik pula. Karena itu, sangat penting untuk melakukan perawatan terhadap alat-alat pembuat kopi sehingga menunjang cita rasa kopi itu sendiri.
Perawatan untuk setiap jenis alat kopi tentu berbeda satu sama lain, namun semuanya penting untuk dibersihkan secara rutin. Menurut Abdul Sudrajat, salah seorang barista Woollomooloo Bistro & Coffee, perawatan alat-alat kopi bisa dilakukan secara mingguan dan bulan.

JOKOWI BERI BEASISWA 10 ANAK MUDA UNTUK BELAJAR KOPI

Written by Ayyak Con on November 24, 2017 in BEASISWA, BELAJAR KOPI, KOPI with Tidak ada komentar

Presiden Joko Widodo (ketiga kanan) berdialog dengan para praktisi di bidang kopi dalam acara Ngopi Sore Bersama Presiden di Istana Kepresidenan Bogor, Jawa Barat, Minggu (1/10). Dalam acara tersebut, presiden berdialog dengan sejumlah pelaku di bidang kopi, dari petani, barista, pemilik kafe, hingga produsen mesin penyangrai kopi untuk mengetahui seluk beluk kopi di Indonesia untuk menambah nilai jual kopi lokal.

KOPI MAKIN POPULER, SEKOLAH BARISTA JADI INCARAN

Written by Ayyak Con on November 24, 2017 in BARISTA with Tidak ada komentar

Kopi Makin Populer, Sekolah Barista Jadi Incaran

Seiring dengan menanjaknya popularitas kopi, sekolah barista pun menerima banyak peminat. Ada yang untuk kerja, ada juga untuk kepuasan sendiri.

Beberapa sekolah barista dikabarkan menerima banyak pendaftar. Ini tak lain disebabkan makin ramainya kedai kopi, dan di setiapnya membutuhkan setidaknya satu barista andalan yang mampu meracik kopi.

MESIN KOPI DAN KOMPONEN-KOMPONENNYA

Written by Ayyak Con on November 24, 2017 in BAGIAN, MESIN KOPI with Tidak ada komentar

BAGIAN-BAGIAN MESIN KOPI

Seorang barista sudah tentu setiap harinya akan berkutat dengan mesin espresso. Dengan bantuan mesin inilah sang barista dapat menghasilkan single shot espresso yang nikmat untuk setiap pelanggan, Untuk itu, setiap crew barista harus mengetahui dengan baik apa saja bagian-bagian penting dari sebuah mesin espresso dan fungsinya. Di artikel ini pembaca akan saya ajak untuk mengenal beberapa bagian penting mesin espresso dan fungsinya. Selamat membaca.

Sebuah mesin esspresso terdiri dari beberapa bagian penting dengan fungsinya masing-masing sebagai berikut :

1. Portafilter

Wadah atau tempat bubuk kopi yang akan diekstrak Portafilter harus berada pada suhu yang tepat pada saat ekstraksi, jadi sebaiknya jangan dilepas terlalu lama dari grouphead. Portafilter terdiri dari handle, basket, dan spouts.

JANGAN PILIH KOPI INSTAN ! BACALAH NOMOR 4 DAN 5

Written by Ayyak Con on November 24, 2017 in KOPI, KOPI INSTAN with Tidak ada komentar

MENGAPA JANGAN PILIH KOPI INSTAN ?

MASYARAKAT Indonesia (dan juga dunia) masih banyak yang mengonsumsi kopi instan dikarenakan efisiensi waktu dan juga rasanya yang (katanya) enak. Kopi instan muncul pada first wave era ketika pada masa itu industri kopi sedang tergila-gila dengan sesuatu yang praktis dan mudah. Juga pada masa itu masih berkecamuk Perang Dunia sehingga kelahiran kopi instan disambut sangat baik oleh para tentara yang membutuhkan konsumsi kafein di medan perang. Kopi instan menjadi idola pada masanya dan masih menjadi salah satu kopi yang banyak dikonsumsi.

MENGOLAH KOPI BIJI MENJADI KOPI BUBUK ARABIKA

Written by Ayyak Con on November 24, 2017 in ARABIKA, KOPI, KOPI BUBUK, MENGOLAH KOPI with Tidak ada komentar

Banyak dari kita sudah tau kalau kopi merupakan sebuah jenis minuman yang berasal dari pengolahan biji kopi yang telah dipanggang dan digiling menjadi bubuk kopi. Minuman ini terkenal dengan khasiatnya dalam menahan rasa kantuk, terutama bagi kita yang suka begadang, selain itu kopi juga mempunyai efek lainnya yang baik maupun buruk untuk kesehatan. Jenis kopi yang paling banyak digunakan adalah jenis arabika dan robusta, masing-masing biji kopi memiliki cita rasa tersendiri dari daerah asalnya masing-masing.

MANFAAT KOPI

Written by Ayyak Con on November 22, 2017 in KOPI, MANFAAT with Tidak ada komentar

Kopi punya manfaat ? Ya !

Kopi dikenal punya efek negatif bagi kesehatan. Tapi sebenarnya kopi mempunyai beberapa manfaat. Perlu dibaca manfaat-manfaat kopi dibawah ini agar tidak ragu2 dan mikir-mikir ulang mau minum kopi.

JENIS JENIS KOPI

Written by Ayyak Con on November 21, 2017 in JENIS, KOPI with Tidak ada komentar

Secara umum dikenal 4 jenis kopi yaitu Kopi Arabika (Coffee Arabica), Kopi Liberika (Coffee Liberica), Kopi Robusta (Coffee Cannephora), Kopi Excelsa (Coffee Dewevrei).Diantara keempat ini best of the best nya adalah kopi Liberika.

TIPS MEMILIH MESIN KOPI

Written by Ayyak Con on November 21, 2017 in TIPS with Tidak ada komentar

Mesin espresso adalah sebuah investasi. Karena itulah membelinya tidak boleh sembarang pilih.

INDUSTRI kopi yang semakin berkembang belakangan ini kian membuat penjualan mesin-mesin espresso laku keras. Nggak usah di luar negeri dulu, di Indonesia sendiri pun kita bisa melihat semakin banyak kedai-kedai kopi yang berdiri. Dan bukan berbicara hanya untuk kota besar seperti Jakarta atau Medan saja lhoya, tapi juga kota-kota kecil yang tadinya ada kedai kopi lumayan modern saja pun udahsebuah mukjizat.

MESIN PEMBUAT KOPI

Written by Ayyak Con on November 21, 2017 in MESIN KOPI with Tidak ada komentar

Sejarah minuman kopi dimulai dari benua Afrika, tepatnya di Ethiopia. Catatan sejarah menyebutkan bahwa kopi pertama kali dikenal manusia sekitar 3000 tahun yang lalu. Lantas bangsa Arab, dalam rangka melebarkan usaha dagangnya, mulai menjual kopi sekitar tahun 700-1000. Dari sana penyebaran kopi kian meluas, seiring dengan penyebaran agama Islam tentunya.

KOPI

Written by Ayyak Con on November 21, 2017 in KOPI with Tidak ada komentar

SEJARAH KOPI

Sejarah mencatat bahwa penemuan biji kopi sebagai minuman yang sangat berkhasiat dan berenergi pertama kali ditemukan oleh Orang dari Bangsa Etiopia di benua Afrika sekitar 3000 tahun yang lalu, atau 1000 tahun Sebelum Masehi. Kopi kemudian terus berkembang hingga sekarang ini menjadi salah satu minuman paling populer di dunia. Negara Indonesia sendiri telah mampu memproduksi lebih dari 400 ribu ton kopi per tahunnya dan kemudian di eksport di berbagai penjuru dunia. Di samping rasa dan aromanya yang sangat menarik, khasiat kopi juga dapat menurunkan risiko terkena penyakit kanker , diabetes , batu empedu , dan berbagai penyakit jantung.

MESIN KOPI INDI

INSTAN ? AH SUDAHLAH. JAMAN NOW, BUAT KOPI SENDIRI !